Hèrnia de hiat

Preguntes amb resposta

Encara que no se sentin molèsties després d'un menjar, s'han de prendre antiàcids?

No. Només cal prendre'ls en cas que es produeixi l'acidesa, que pot prevenir-se mitjançant la cura de l'alimentació i altres mesures no dietètiques ja indicades.

Què ocorre si cada dia prenem antiàcids?

Els antiàcids disminueixen l'absorció d'unes certes vitamines i minerals: tiamina o vitamina B1, vitamina A i fòsfor, per part del nostre organisme. Per tant, és essencial dur a terme una alimentació variada, equilibrada i segons les recomanacions exposades, per a evitar que es produeixin dèficits d'aquests nutrients. Així mateix, hem de fer un bon ús i no un abús dels medicaments.

Debat, parlen els científics

Moltes vegades, l'hèrnia de hiat només produeix símptomes quan la persona és obesa, i per tant el millor tractament és la pèrdua de pes: el 90% dels pacients milloren simptomàticament en aconseguir el pes adequat. En qualsevol cas, s'ha de procurar evitar el reflux (no és favorable tombar-se havent dinat ni incloure aliments o begudes que produeixen reflux) i les tasques que requereixin inclinar-se (és millor la posició de cuclillas que l'inclinar-se) o que augmenten la pressió abdominal. Alguns fàrmacs alleugen el dolor, però no curen el procés. Els antiàcids o altres fàrmacs com la cimetidina o la ranitidina són els més emprats juntament amb el consell dietètic per part dels experts.

Com cuinar i condimentar?

Optar per les tècniques culinàries que menys grassa aporten als aliments: a l'aigua -cuit o bullit, vapor, escalfado-, ofegat, planxa, forn i papillote.

Utilitzar moderadament: fregits, arrebossats, empanats, guisats i estofats (aquests últims, desgreixar en fred millora la seva conservació i qualitat nutricional).

Perquè el menjar resulti més apetitosa es poden emprar diversos condiments:

• Àcids: Triar el vinagre de poma i el suc de llimona al vinagre de vi, segons tolerància individual.
• Al·liacis: Evitar els carminatius que estimulen les secrecions gàstriques -all, ceba, chalota..., segons tolerància individual.
• Herbes aromàtiques: Convé incloure en les receptes tradicionals herbes que ajuden a la digestió com ara l'estragó, l'anet, llorer, farigola, romaní, mejorana i altres herbes aromàtiques.
• Evitar les espècies fortes, pebre (negra, blanca, caiena i verd), pebre roig, vitet.