Hèrnia de hiat

Aliments aconsellats

• Llet i lactis: preferir els menys grassos; llet semidesnatada o desnatada, iogurts no enriquits amb nata, formatge fresc, formatges cremosos (poc grassos, tipus de nata), mató, quallada, petit suisse, mousse de iogurt.
• Carnes, peix, ous i els seus derivats: carns amb poc greix, peix blanc, ous regirats o en truita o escalfados o passats per aigua, companatge de pollastre o gall dindi.
• Cereals, patates i llegums: tots excepte els indicats en "aliments limitats". En relació amb els llegums cuits sencers, s'aconsella cuinar-les només amb arròs o patata i verdures, i si així i tot no sentin bé, provar cuites en puré i passades pel xinès o passapurés per a eliminar els "hollejos" i millorar la seva digestibilitat (la seva tolerància depèn de la persona).
• Verdures i hortalisses: evitar les flatulentes (col, coliflor, cabdell, cols de Brussel·les, carxofes, ceba i pebrot en cru, etc.).
• Fruites: fresques molt madures no àcides, batudes o rostides o en compota o en puré.
• Begudes: aigua, brous, infusions suaus (excepte de menta piperita o amb extractes de menta), sucs no àcids, begudes sense gas.
• Greixos: oli d'oliva i llavors (gira-sol, blat de moro, soia...), mantega o margarina (es toleren millor en cru) i maionesa light (menys grassa que les convencionals).
• Altres: melmelades en desdejunis, amb moderació.

Aliments permesos (consum moderat i ocasional)

• Llet i lactis: llet sencera (segons tolerància), batuts lactis (excepte de xocolata), natilles i flam, arròs amb llet.
• Carns semigrasses, peix blau, pernil serrà i pernil york magres
• Cereals: cereals de desdejuni ensucrats (senzills, amb mel, integrals i musli), segons tolerància.
• Begudes: sucs comercials no àcids, fruita en almívar sense el suc.
• Altres productes: mel (pot donar acidesa), brioixeria i rebosteria senzilles (les que en composició més s'assemblen al pa: brioix suís, bescuits de soletilla), gelatina de fruites, gelats i sorbets, fruita seca i maionesa convencional.

Aliments limitats (consumir de manera esporàdica o en petites quantitats)

• Llet i lactis: llet condensada, formatges forts (grassos, molt madurs o fermentats), postres làcties amb nata.
• Carns grasses, fibroses com el conill, carn cuita dues vegades o molt condimentada, embotits grassos i vísceres, ous durs, pescats en escabetx o en salaó (bacallà, arengs...).
• Cereals: pa fresc acabat de coure tipus baguette (fermenta en l'estómac i crea molèsties), cereals chocolateados, galetes farcides, chocolateadas o banyades amb solucions ensucrades, etc.
• Fruites: fruita no madura i crua, fruites àcides, fruita en almívar, fruites dessecades i confitades.
• Begudes: cafè, descafeïnat i tes forts, begudes amb extractes de cafè o de guaranà, begudes amb xocolata, begudes amb gas i totes les begudes alcohòliques (irriten la mucosa gàstrica i augmenten l'acidesa).
• Greixos: nata, llard, cansalada i seus.
• Altres productes: fregits grassos, pastisseria i rebosteria, xocolata i salses picants.