Anèmia perniciosa (manca de vitamina B12)

Aliments aconsellats

• Llet i lactis: Llet, iogurts i altres llets fermentades, productes lactis no excessivament grassos o dolços (quallada, petit suisse), formatges.
• Carnes, peix, ous i derivats: Tot tipus de carns (preferir les magres) i peixos, fetge, ou.
• Cereals, patates i llegums: Tots excepte els indicats en la resta d'apartats.
• Fruites i verdures: Totes.
• Begudes: Totes excepte les indicades en els apartats següents.
• Greixos: Olis d'oliva i llavors (gira-sol, blat de moro, soia...), mantega o margarina vegetal.
• Altres productes: Cereals o llegums germinats (blat, alfals, soia...), algues com a complement, tofu (producte quallat de la llet de soia) i productes que incloguin soia fermentada.

Aliments permesos (consum moderat i ocasional)

• Llet i lactis: Productes lactis més calòrics (flams, natilles, arròs amb llet).
• Cereals: Brioixeria suau (brioix suís, bescuits de soletilla, de desdejuni tipus Gènova), snacks dolços i salats.
• Carn i els seus derivats: Carnes i derivats carnis semigrassos (salsitxes i hamburgueses comercials), companatges, productes que incloguin fetge com a foie gras o patés.
• Begudes: Begudes alcohòlica de baixa graduació (vi, cervesa, sidra) segons el costum.

Aliments limitats (consumir de manera esporàdica o en petites quantitats)

• Llet i lactis: Llet condensada, lactis enriquits amb nata, formatges grassos.
• Carns: Les més grasses i xarcuteria (embotits).
• Cereals: Brioixeria convencional, productes de pastisseria i rebosteria.
• Begudes: Begudes alcohòliques.