01
Els problemes de salut un a un:
Intolerància a la lactosa
Recomanacions dietètiques
- Dur a terme una alimentació variada i equilibrada, per a assegurar que no es produeixi dèficit de calci en tots aquells nutrients que participen en la composició d'ossos i dents.
- Assegurar la ingesta diària de dues racions d'aliments rics en calci: llet sense lactosa, llet de soia, iogurt o formatge (segons tolerància).
- Incloure en la dieta alguns tipus de formatge com el manxec curat i el rocafort que constitueixen una bona font de calci amb un mínim contingut en lactosa.
- Incloure altres aliments rics en calci: peixos que es puguin menjar amb espina (sardines en llauna, anxoves...), llegums, fruita seca, soia i derivats.
- El calci solament s'usa i és absorbit quan existeix suficient quantitat de vitamina D en l'organisme. Aquesta vitamina es troba en ous i peix.
- Tractar de fer variada i atractiva el menjar incloent llet de soia o llet baixa en lactosa en l'elaboració de nombrosos plats: croquetes, beixamel, cremes de verdura, salses diverses, postres casolanes, batuts de fruites i llet, etc.
