01
Els problemes de salut un a un:
Obesitat
Recomanacions dietètiques
- Individualitzada quant a la restricció energètica (depèn de la persona).
- Fraccionada en 5 o 6 preses al dia (evitar picar entre hores, ja que no es dona temps a l'estómac al fet que tingui sensació de buit entre presa i presa).
- Rica en fibra (verdures, llegums, cereals integrals i fruita en les quantitats adequades a cada cas), millora la sensació de sacietat i prevé el restrenyiment.
- Pobre en greixos saturats i colesterol (evitar o reduir el consum de lactis complets i els molt grassos, carns grasses i els seus derivats, xarcuteria i vísceres...). Triar lactis amb poc greix, les carns més magres (pollastre i gall dindi sense pell, conill, canya de llom, vedella magra, rellom de porc o vedella, cavall...), pernil serrà sense la cansalada, companatge de pollastre i gall dindi i pernil york especial (3/coneix-alguna cosa-mes% de greixos), desgreixar brous de carn i ocells en fred, substituir la carn o els ous per peix almenys quatre vegades per setmana.
- Controlada en quantitats d'aliments que contenen hidrats de carboni simples (sucre, mel, melmelada, suc i fruita, begudes ensucrades, llaminadures, xocolata i derivats) i complexos (cereals, patates, llegums).
- Es recomana substituir el sucre o elaborar receptes casolanes amb edulcorants no nutritius com ara la sacarina, el ciclamat, l'aspartame i el sorbitol, ja que no aporten calories, la qual cosa és beneficiós per als qui tenen obesitat.
- Eliminació o limitació de fonts calòriques concentrades, aliments que aporten calories, però amb un contingut en nutrients insignificant (begudes ensucrades, begudes alcohòliques, xips, snacks, etc.).
