Al·lèrgia al peix

Recepta: Lasanya de bolets

Ingredients (4 persones)

• 6 làmines de lasanya (pasta)
• 200 grams de xampinyons
• 200 grams de bolets de card
• 100 grams de pèsols
• 1 ceba
• 2 alls
• 2 pebrots verds
• oli d'oliva
• salsa de tomàquet
• julivert i surt

Mode d'elaboració

Una vegada límpios tots els ingredients, trossejar-los i fer un ofegat en oli d'oliva dels bolets, xampinyons, ceba, alls i pebrot verd. Quan estiguin ben escalfats i daurats afegir sal a gust i julivert juntament amb els pèsols ja cuits i deixar a foc lent durant 2 minuts.

Preparar les làmines de lasanya d'acord amb les indicacions del fabricant. En una safata de forn alternar successivament les làmines de lasanya amb l'ofegat de bolets i la salsa de tomàquet, acabant amb làmines de lasanya. Empolvorar amb formatge ratllat i gratinar fins que es dauri la superfície.

Un bon menú per a aquest plat

Desdejuni

• Dos iogurts amb cereals i suc de taronja natural.

Moderi

• Lasanya de bolets*.
• Filet de vedella planxa amb enciam.
• Pa i fruita del temps.

Berena

• Pa de motlle amb formatge fresc i melmelada.

Sopa

• Crema de porros.
• Ou escalfado en salsa de tomàquet i pebrots vermells.
• Pa i fruita del temps.