Els problemes de salut un a un:
Diabetis mellitus
Recomanacions dietètiques
- Dieta individualitzada, variada i equilibrada, adaptada al tractament mèdic i a la pràctica d'exercici físic.
- Els menjars d'un dia per a un altre han de tenir una composició constant, especialment en el tipus I, en relació a la distribució d'aliments rics en hidrats de carboni (cereals -arròs, pastes alimentoses, pa-, patates, llegums, fruites).
- Horaris regulars de menjars i sense saltar-se cap (especialment en el tipus I, ja que si no és així es corre el risc de tenir baixades brusques de sucre en la sang -hipoglucèmia-).
- Fraccionada: 5 o 6 preses diàries (menor volum d'aliment per presa, millor control).
Controlada en aliments que contenen hidrats de carboni simples (sucre, mel, melmelada, begudes ensucrades, fruites i sucs, rebosteria industrial, llaminadures dolces, xocolates i derivats). En cas d'hipoglucèmia, són els aliments de primera elecció ja que ajuden a remuntar-la ràpidament.
Pot permetre's un consum esporàdic i controlat d'aliments que contenen aquests hidrats de carboni senzills, sempre que es prenguin juntament amb altres rics en fibra o grassa o proteïnes, la qual cosa redueix la seva velocitat d'absorció (d'aquesta manera no produeixen augments bruscos dels nivells de sucre en sang). Per exemples sucs (conté fructosa, sucre de la fruita) sense ensucrar i fruita seca (rics en greixos, proteïnes i fibra), llet i brioix suís amb margarina o mantega, etc.
- El sucre d'endolcir pot substituir-se per edulcorants no nutritius (sacarina, ciclamat, aspartame, sorbitol).
- Reduir el consum de greixos saturats i colesterol: triar lactis amb poc greix, les carns més magres (pollastre i gall dindi sense pell, conill, canya de llom, vedella magra, rellom de porc o vedella, cavall), desgreixar brous de carn i ocells en fred, substituir la carn o els ous per peix almenys quatre vegades per setmana.
- Incloure aliments rics en fibra en les quantitats adequades (verdures, fruites, llegum, cereals integrals, fruita seca).
- En la diabetis tipus I s'admet l'ús de productes especials que porten fructosa, no vaig agafar en el tipus II associada a sobrepès o obesitat, ja que generalment inclouen en la seva composició major quantitat de greixos que els seus equivalents normals (galetes, torró, xocolates, etc. que porten fructosa).
- Tenir en compte que l'alcohol és hipoglucemiant, en cas de prendre'l, incloure'l en els principals menjars i mai en dejú.
