Intolerància a la lactosa

La solució dietètica és senzilla: prescindir per complet de la llet i productes que la continguin, ja que no existeix cap tractament per a augmentar l'habilitat de l'organisme per a produir lactasa. No obstant això, quan la deficiència de lactasa és parcial, es poden prendre petites quantitats de llet (màxim un got, segons tolerància) sense que es produeixin trastorns.

Una altra opció és prendre llet baixa en lactosa de recent aparició en el mercat o consumir iogurt o formatge.

Convé estudiar a partir de quina quantitat de llet es produeixen els símptomes, per a prendre una quantitat menor. Fins i tot una quantitat de llet no tolerada, repartida en dues o més preses al dia, pot -en molts casos- no provocar intolerància. Unes persones poden sofrir els símptomes característics després de beure un got de llet, mentre que unes altres poden beure un got, però no dos. Unes altres poden prendre gelats i alguns tipus de iogurts o formatges, però no una altra classe de derivats lactis. El control a través de la dieta depèn de l'aprenentatge de cada persona a través d'assajos de prova i error.

Els adults poden tolerar d'uns 100 a 200 mil·lilitres de llet en una sola presa (uns 5 - 10 grams de lactosa), encara que no convé superar el límit d'aliments que continguin lactosa de la qual puguin tolerar.

Una altra línia de tractament es basa a prendre preparats orals de lactasa en el moment de la presa d'aliments amb lactosa.