Hipertrigliceridèmia (Triglicèrids elevats)

Recepta: Truites gratinades

Ingredients (4 persones)

• 4 truites de ració
• suc de llimona
• oli de llavors
• julivert picat
• mig got de vi blanc

Mode d'elaboració

Es netegen bé les truites i es col·loquen en una cassola amb el vi blanc i el suc d'una llimona.

Es posen a coure a foc lent i quan comencen a bullir, s'afegeix el suc de l'altra llimona i l'oli calent, tirant la mescla ben repartida per damunt. Es deixen coure durant 8-10 minuts i finalment s'empolvoren de julivert picat.

Un bon menú per a aquest plat

Desdejuni

• Un got de llet desnatada amb cafè i sacarina, torrades amb mató pintades de melmelada.

Moderi

• Mongetes blanques amb carabassa.
• Medallons de rap amb cloïsses en salsa verda.
• Pa i fruita del temps.

Berena

• Pa amb pernil york magre i fruita.

Sopa

• Amanida de tomàquet i anxoves.
• Truita gratinada.
• Pa i arròs amb llet casolà (llet desnatada i canyella sense sucre).