Obesitat

Recepta: Mandonguilles de pescat

Ingredients (4 persones)

• 600 grams de peix sense pell ni espines
• un grapat de molla de pa sec
• un doll de llet desnatada
• una clara d'ou
• una cullerada de julivert picat
• 2 grans d'all
• un got gran de salsa de tomàquet
• pebre i sal

Mode d'elaboració

En un bol gran es posa la molla de pa i es mulla amb la llet. Es posa també el peix molt picat, el julivert, la clara d'ou, la sal i una miqueta de pebre blanc. Es tritura tot amb la batedora i amb una cullera es formen petites boletes que s'unten d'oli i es col·loquen en un atuell de cocció al vapor.

Un bon menú per a aquest plat

Desdejuni

• Un got de llet desnatada amb torrades pintades de mantega i melmelada, i suc de fruita sense ensucrar.

Moderi

• Llenties guisades amb verdures.
• Mandonguilles de peix.
• Fruita del temps i pa integral.

Berena

• Sandvitx integral amb enciam, tomàquet, formatge fresc, pernil york baix en greix i maionesa extra light, iogurt desnatat i fruita.

Sopa

• Amanida de tomàquet i ceba.
• Ous escalfados en salsa de tomàquet amb pernil sense cansalada.
• Fruita del temps i pa integral.