Càlculs en la vesícula biliar

Aliments aconsellats

• Llet i lactis: Productes desnatats.
• Carnes, peix, ous i els seus derivats: Carnes amb poc greix, peix blanc, ous regirats, en truita, escalfados o passats per aigua, companatge de pollastre o gall dindi.
• Cereals, patates i llegums: Tots excepte els indicats en "aliments limitats". Evitar el llegum cuinat sencer.
• Verdures i hortalisses: Totes excepte les indicades en "aliments limitats". Se solen tolerar més ben cuites i en puré.
• Fruites: Fresques madures, batudes, rostides, en compota, en puré.
• Begudes: Aigua, brous desgreixats, infusions suaus, sucs no ensucrats (excepte el de taronja), begudes sense gas.
• Greixos: Oli d'oliva i llavors (gira-sol, blat de moro, soia), mantega o margarina (es toleren millor en cru).
• Altres productes: Melmelades en desdejunis, amb moderació.

Aliments permesos (consum moderat i ocasional)

• Llet i lactis: Quallada i iogurt sencer, natural, d'aromes o amb fruites, formatge fresc tipus Burgos.
• Pernil serrà i pernil york magres
• Cereals: Cereals de desdejuni ensucrats ni integrals, galetes tipus María.
• Llegums: Passades pel xinès o passapurés per a eliminar els "hollejos", provar tolerància.
• Begudes: Sucs comercials (no àcids ni de taronja), fruita en almívar sense el suc.
• Greixos: maionesa light (menys grassa que les convencionals).
• Altres productes: Mel (pot donar acidesa), brioixeria i rebosteria senzilles (les que en composició més s'assemblen al pa: brioix suís, bescuits de soletilla), gelatina de fruites.

Aliments limitats (consumir de manera esporàdica o en petites quantitats)

• Llet i lactis: Tots, excepte els indicats en aliments aconsellats i permesos.
• Carns grasses, productes de xarcuteria, embotits grassos, foie gras, patés, vísceres, peix blau, ous durs, pescats en escabetx o en salaó (bacallà, arengs...).
• Cereals i llegums: Pa fresc acabat de coure tipus baguette i pasta poc cuita (fermenten en l'estómac i creen molèsties), cereals integrals i llegums cuinats amb ingredients grassos (botifarra, cansalada...).
• Verdures: Flatulentes (col, coliflor, cabdell, cols de Brussel·les, carxofes, ceba i pebrot en cru).
• Fruites: Fruita no madura i crua, fruites àcides, taronges, fruites seques i fruites confitades.
• Begudes: Cafè, descafeïnat i tes forts, begudes amb extractes de cafè o de guaranà, suc de taronja, begudes amb xocolata, amb gas i les alcohòliques.
• Greixos: Totes.
• Altres productes: Fregits grassos, pastisseria i rebosteria, xocolata i salses grasses, salses picants.