Afeccions de la pell

Aliments aconsellats

• Llet i lactis: Llet semi o desnatada -segons necessitat-, lactis desnatats o baixos en greix com a formatge fresc tipus Burgos. A vegades es tolera millor la llet de soia i productes derivats (tofu, postres dessert).

• Carnes, peix, ous i derivats: Tots, amb la freqüència que marquen les recomanacions d'alimentació equilibrada. Triar amb més freqüència carns magres. Prendre més vegades pescat que carn.

• Cereals i patates: Tots, excepte els indicats en la resta d'apartats. Preferir els integrals.

• Llegums: Totes, més ben barrejades amb ingredients vegetals (arròs, patates, verdures).

• Verdures i hortalisses: Totes, almenys 1 ració de verdura crua en forma d'amanida al dia. Hortalisses de color groc intens-taronja-vermell són riques en betacarotè que en l'organisme es transforma en vitamina A, necessària per al manteniment de la pell i mucoses. Per exemple: pastanaga, carabassa, tomàquet...

• Fruites: Totes; fresques, seques i cuites, amb pell i ben rentades. Almenys un cítric al dia o una fruita rica en vitamina C (maduixa, meló, kiwi, qualsevol fruita tropical: mango, papaia).

• Begudes: Aigua, brous de verdures, infusions depuratives (dent de lleó, pensament, llantén, arrel de bardana, farigola, arç albar) i sucs naturals de fruites, sucs d'hortalisses i fruites.

• Greixos: Olis d'oliva i llavors (gira-sol, blat de moro, soia), mantega, margarines vegetals, millor en cru i fruita seca.

• Altres productes: Llevat de cervesa, germen de blat (com a complements).

• Edulcorants: Mel, melassa.

Aliments permesos (consum moderat i ocasional)

• Llet i lactis: Batuts lactis, postres làcties més calòriques (natilla, flam, arròs amb llet).

• Carns: Semigrasses, pernil serrà, york i companatges.

• Cereals: Les varietats refinades (pa, biscotes, galetes, arròs, pasta). Brioixeria suau (brioix suís, bescuits de soletilla, de desdejuni tipus Gènova).

• Begudes: Sucs ensucrats, cafè, te, descafeïnat, begudes refrescants light.

Aliments limitats (consumir de manera esporàdica o en petites quantitats)

• Llet i lactis: Llet condensada, lactis enriquits amb nata, formatges grassos.

• Carnes i peixos: Carns grasses (costelles-costelles de porc i xai grassos, costelles de vedella, gallina, carn picada de porc i vedella, carn de vedella per a guisar), salsitxes tipus Frankfurt, salsitxes fresques, embotits, vísceres, pescats en conserva, salaó o fumats.

• Cereals: Cereals ensucrats o chocolateados.

• Verdures i llegums: Aquelles que es cuinen amb ingredients grassos d'origen animal (xoriço, botifarra, cansalada, etc.).

• Fruites: Fruites en almívar, fruites confitades o gebrades excessivament dolces.

• Begudes: Begudes alcohòliques, nèctars (sucs ensucrats), begudes refrescants ensucrades.

• Greixos: Nata, llard, cansalada i seus.

• Altres productes: Sucre de taula o sacarosa, pastisseria i rebosteria farcides, amb xocolata o banyades en solucions ensucrades, llaminadures i dolços, snacks dolços i salats, fast-food (menjar ràpid).