Afeccions de la pell

Recepta: Crema de carabassa

Ingredients (4 persones)

• 800 grams de carabassa
• 4 patates (de la grandària d'un ou cadascuna)
• 2 porros
• 1 litre d'aigua o brou vegetal
• oli d'oliva, 2 quesitos i surt

Mode d'elaboració

Rentar, pelar i tallar en trossos mitjans tots els ingredients vegetals i afegir-los a l'aigua quan estigui bullint.

Coure durant 20 minutos (o fins que estiguin tendres les hortalisses).

Afegir l'oli cru, sal a gust i els quesitos i triturar la mescla. Servir calent.

Un bon menú per a aquest plat

Desdejuni

• Bol de llet (desnatada o de soia) amb musli. Suc de pastanaga i poma.

Moderi

• Amanida variada amb alvocat.
• Cigrons amb espinacs i arròs integral.
• Pa integral o quatre cereals i macedònia natural de fruites amb iogurt.

Berena

• Infusió de dent de lleó.
• Pa de quatre cereals amb mató i dolç de figa.

Sopa

• Crema de carabassa.
• Regirat d'alls frescos, espàrrecs bladers i gambes.
• Pa integral o de 4 cereals i fruita del temps.