Càlculs en la vesícula biliar

• Dur a terme una alimentació saludable i amb una aportació energètica que permeti de manera progressiva normalitzar el pes en cas de sobrepès o obesitat.
• Fraccionar la dieta en quatre preses sense saltar-se cap.
• Evitar tant el dejuni com els menjars copiosos, perquè tendeixen a augmentar la incidència de litiasi biliar.
• Preferir els aliments grassos en cru, ja que millora la seva tolerància digestiva (oli, mantega o margarina).

Per a reduir la quantitat de greix de la dieta:

Grassa com a condiment

• Limitar: olis, mantega, margarines, llard de porc i seus, nata, crema de llet, salses tipus maionesa, beixamel, sofregits, etc.

Aliments grassos

• Consumir les carns i ocells sense pell ni greix visible. Preferir els talls magres i desgreixar els brous.
• Preferir el peix blanc al blau, ja que té menys grassa.
• Prendre els lactis desnatats o baixos en greix. Evitar els complets i enriquits en nata.
• Elaborar les truites o regirats amb poc oli.
• Evitar alvocats, olives i fruita seca.
• Ometre productes de pastisseria rics en greix.
• Evitar aliments flatulents i aquells que estimulen les secrecions digestives: cafè, descafeïnat i tes forts, suc de taronja i begudes alcohòliques.
• No prendre begudes gasades.
• No consumir quantitats excessives de sucre.