Diabetis mellitus

La dieta no pot curar la diabetis, però sí que controlar-la millor i per això el tractament dietètic haurà de dur-se a terme durant tota la vida. Ha de ser individualitzada; en funció de les característiques de cada persona, el seu estil de vida, tractament específic (insulina o fàrmacs), etc. 

En general, els punts més importants a tenir en compte són els següents:

• Dieta individualitzada, variada i equilibrada.
• Fraccionada en 5 o 6 preses al dia (menor volum d'aliment per presa, millor control).
• En concordança amb el tractament amb insulina o amb la presa d'antidiabètics orals i amb la pràctica d'exercici físic.
• Rica en fibra (verdures, llegums, fruita seca, cereals integrals i fruita en les quantitats adequades a cada cas).
• Pobre en greixos saturats i colesterol (moderar el consum de lactis complets i els molt grassos, carns grasses, ous i els seus derivats, xarcuteria, vísceres...), com a prevenció a llarg termini de malalties cardiovasculars.
• Controlada en aliments que contenen hidrats de carboni simples (sucre, mel, melmelada, suc i fruita, begudes ensucrades, llaminadures, xocolata i derivats...) i complexos (cereals, patates, llegums).
• Es recomana substituir el sucre o elaborar receptes casolanes amb edulcorants no nutritius com ara la sacarina, el ciclamat, l'aspartame i el sorbitol, ja que a més de que no augmenten els nivells de sucre en la sang, no aporten calories, la qual cosa és beneficiós per als qui tenen sobrepès o obesitat.