Parkinson

Aliments aconsellats

• Aliments rics en proteïnes: Lactis, carns, peix, ous i els derivats d'aquests aliments, d'acord amb les recomanacions de dieta equilibrada.
• Cereals, patates i llegums: Tots. Els cereals poden ser refinats o integrals, segons necessitats personals.
• Verdures i hortalisses: Totes, si pot ser una ració diària crua (amanides).
• Fruites: Totes, excepte les indicades en 'aliments limitats'.
• Begudes Aigua, brous desgreixats, infusions suaus i sucs naturals.
• Greixos: Olis d'oliva i llavors (gira-sol, blat de moro, soia...), mantega i margarina vegetal, fruita seca.
• Altres productes: Melmelada, mel, salses i acompanyaments de plats a base d'hortalisses.

Aliments permesos (consum moderat i ocasional)

• Cereals: Brioixeria suau (brioix suís, bescuits de soletilla).
• Begudes: Sucs comercials i begudes refrescants.
• Greixos: Maionesa, nata.
• Altres productes: Gelatines, salses comercials i casolanes tipus beixamel.

Aliments limitats (consumir de manera esporàdica o en petites quantitats)

• Carnes: Les més grasses (porc i vedella grassos, ànec), carns fumades o curades, xarcuteria (salsitxes, foie gras, patés), vísceres, peixos adobats, salaons, fumats, escabetxos...
• Fruites: Fruites confitades i gebrades.
• Begudes: Begudes alcohòliques, cafè i altres begudes estimulants (amb extractes de guaranà, te fort, etc.).
• Greixos: Llard, cansalada i seus, olis de coco i palma (sobretot en rebosteria industrial), mantega de cacau i productes que la continguin (xocolata, pralines).
• Altres productes: Snacks (ganchitos, patates xips, etc.) i productes de menjar ràpid (hamburgueses, gossets calents, pizzes) productes de pastisseria i rebosteria farcits o banyats en solucions ensucrades, chocolateados, etc.