Parkinson

Recepta: Amanida de pasta

Ingredients (4 persones)

• 1 paquet de pasta (lacitos a la pastanaga, a l'ou i a l'espinac) de 250 grams
• verdures ultracongeladas (fesols tendres, pastanaga, pèsols, coliflor, etc.)
• taquitos de formatge fresc tipus Burgos
• salsa rosa (maionesa, quètxup, suc de taronja i un chorrito de whisky)

Mode d'elaboració

Coure bé la pasta i les verdures en recipients diferents i reservar. Elaborar la salsa rosa. Quan els ingredients estan freds barrejar en un bol d'amanida, afegir el formatge, una mica de sal i la salsa rosa. Decorar amb julivert fresc picat per damunt.

Un bon menú per a aquest plat

Desdejuni

• Llet amb sucre i malt, torrades amb mantega i melmelada.

Moderi

• Mongetes verdes amb tomàquet.
• Llobarro forn amb patates fornera
• Pa i macedònia de fruites fresques

Berenar

• Llet amb sucre i malt o xicoira i galetes tipus María.

Sopa

• Amanida de pasta.
• Fetge de vedella encebollado.
• Pa i quallada amb mel i nous.