Al·lèrgia a l'ou

Recepta: Rotllets de col

Ingredients (4 persones)

• 8 fulles grans de col arrissada
• 2 pastanagues mitjanes
• 1 ceba o 2 porros
• 2 grans d'all
• 200 g d'arròs bullit
• 100 g de pèsols
• 100 g de blat de moro cuits
• pernil serrà
• salsa de tomàquet
• oliï d'oliva, sal i pebre negre

Mode d'elaboració

Preparar un ofegat en oli d'oliva d'all, ceba o porro, pastanaga finament picats en juliana.

Quan estan ben escalfats i agafen color, salpebrar a gust i afegir uns daditos de pernil serrà, els pèsols, el blat de moro i l'arròs cuits, remoure lleugerament i mantenir al foc durant uns 5 minuts.

Un bon menú per a aquest plat

Desdejuni

• Cafè amb llet, pa torrat amb mató i melmelada.

Moderi

• Rotllets de col*.
• Pollastre al forn amb enciam.
• Pa i préssec en almibar.

Berena

• Iogurt i fruita del temps.

Sopar

• Purrusalda. (porros i patates).
• Salmó a la planxa amb una cullerada de maionesa (elaborada amb llet en comptes d'ou).
• Pa i fruita del temps.