Càries dental

Preguntes amb resposta

Es pot evitar el raspallat de dents si ens mengem una poma per a postres?

Prendre aliments que requereixen de llarga masticació pot prevenir la formació de placa dental, però no oblidem que la poma conté sucres i àcids, per la qual cosa no pot substituir al raspall de dents.

En algunes llars és habitual deixar en la tauleta de nit als nens aigua ensucrada, sucs, llet condensada o banyar el xumet dels més petits en mel o sucre, és una pràctica recomanable?

Donat el seu elevat contingut en sucres simples no resulta en absolut aconsellable. A més, se sap que aquestes són algunes dels costums que es relacionen estretament amb l'augment en la incidència de càries infantil.

És cert que les dones solen sofrir problemes dentals relacionats amb els embarassos?

Les dones embarassades han de cuidar especialment les seves dents ja que, a causa dels canvis hormonals que es produeixen en l'organisme l'acidesa de la cavitat bucal s'intensifica. Així mateix, és fonamental cuidar l'alimentació per a evitar la desmineralització òssia i dental de la mare i altres dèficits nutricionals tant de la mare com del futur bebè.

Debat, parlen els científics

Els experts en Salut i Higiene dental coneixen perfectament la importància que té una alimentació adequada en relació amb la reducció en la incidència de càries. A Espanya, els programes duts a terme pel Ministeri de Sanitat i Consum i les Conselleries de Salut, dirigits a la població infantil de Salut Boc-dental de tres comunitats autònomes, Cantàbria, Navarra i País Basc, així ho demostren.

Com cuinar i condimentar?

Optar per aquelles tècniques culinàries que menys grassa aporten als aliments: a l'aigua -cuit, bullit, al vapor o escalfado-, ofegat, planxa, forn i papillote.

Utilitzar moderadament fregits, arrebossats, empanats, guisats i estofats (desgreixar en fred, millora la seva conservació i la seva qualitat nutricional).

Perquè el menjar resulti més apetitosa es poden emprar diversos condiments:

• Àcids: Vinagre i llimona.
• Al·liacis: All, ceba, ceba tendra, cebollí, chalota, porro.
• Herbes aromàtiques: Alfàbrega, fonoll, comí, estragó, llorer, farigola, orenga, julivert i mejorana.
• Espècies: Pebre, pebre roig, safrà.
• El vinagre i l'oli (oliva i llavors) poden ser macerats amb herbes aromàtiques.
• En l'elaboració de salses, els vins o altres begudes alcohòliques com a ingredient flambeados poden fer més saboroses diverses receptes.
• Per a endolcir postres pot reduir-se la quantitat de sucre si emprem canyella i/o vainilla.

A més... (no tot és menjar)

• Insistir en una correcta higiene boc-dental mitjançant la pràctica d'un raspallat de dents enèrgic dins de les dues hores posteriors a la ingestió d'aliments, així com abans del descans nocturn.
• Acudir al dentista una vegada a l'any per a revisar l'estat de les nostres dents.