Al·lèrgia a la caseïna

Recepta: Macarrons amb salsa especial

Ingredients (4 persones)

• 1 patata
• 1 pastanaga
• 1 ceba petita
• 1 gra d'all
• un quart de litre d'aigua o brou de verdures
• 125 grams de tofu
• 50 grams de llevat de cervesa
• surt

Mode d'elaboració

Coure les hortalisses. Amb el tofu, la sal, el llevat i les verdures cuites elaborar una crema. Ha de quedar espessa, per la qual cosa s'afegirà l'aigua o brou de verdures necessari.

Acompanya molt bé a verdures i pastes.

Un bon menú per a aquest plat

Desdejuni

• Cafè amb llet de soia. Pa normal torrat amb melmelada.

Moderi

• Macarrons amb salsa especial*
• Conill rostit amb verdures.
• Pa i fruita del temps.

Berena

• Pa amb rodanxes de tomàquet i pernil serrà. Fruita del temps.

Sopa

• Espinacs saltats amb gambes, all i ceba.
• Medallons de rap a la planxa amb suc de llimona.
• Pa i postres de soia.